Etiqueta: sostenibilidad

Experiencia gourmet Principal

Día Internacional del Café: Celebrando el aroma que une al mundo

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Cada 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Café, una fecha establecida en 2015 por la Organización Internacional del Café (OIC) para rendir homenaje a una de las bebidas más populares y consumidas del planeta. La celebración busca reconocer el esfuerzo de millones de personas involucradas en la cadena de valor del café, desde los productores hasta los baristas, y promover el comercio justo y la sostenibilidad en la industria cafetera global.

Cámara de Diputados legislativo Principal

Desde la raíz: Diputados buscan justicia fiscal para los productores de mezcal”

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En un foro que reunió a legisladores, productores y especialistas, la diputada Mónica Álvarez Nemer (Morena) puso sobre la mesa un tema que va más allá de impuestos: cómo garantizar justicia, equidad y sostenibilidad para las comunidades mezcaleras de México. El evento, llamado “Desde la raíz: Mezcal, territorio e impuestos justos”, no surgió de la nada; detrás hubo meses de trabajo en Oaxaca, Durango, Ciudad de México y Michoacán, con visitas a comunidades, mesas técnicas y publicaciones que recogen los saberes y desafíos del sector.